Misión Del Puesto
Implementar y mantener el
Sistema Integrado de Gestión (SIG)
en la planta, asegurando el cumplimiento de normas nacionales e internacionales y promoviendo la mejora continua.
Principales Responsabilidades
- Actualizar y difundir manuales, procedimientos e instructivos del SIG.
- Monitorear acciones correctivas y preventivas de calidad.
- Coordinar y liderar auditorías internas y externas.
- Mantener certificaciones de calidad e inocuidad (BRCGS, BASC, SENASA, OEA, GLOBALGAP, FSMA, ORGÁNICO).
- Asegurar cumplimiento de auditorías y normas en planta.
- Coordinar acciones de mejora continua y evaluar su eficacia.
- Planificar y ejecutar capacitaciones al personal en SIG, BPM, saneamiento, BASC y normas técnicas.
- Liderar equipos HACCP y de Food Defense.
- Revisar y aprobar registros como PCQI.
- Verificar cumplimiento de BPM y prerrequisitos en planta.
- Evaluar proveedores de materia prima, insumos y materiales.
- Solicitar información técnica y fitosanitaria por campaña.
- Ejecutar ejercicios de trazabilidad y recall.
- Actualizar y comunicar normativas SENASA.
- Coordinar muestreos microbiológicos y físico-químicos, y dar seguimiento a resultados.
- Supervisar limpieza, saneamiento y control de plagas.
- Documentar controles de limpieza en planta.
- Coordinar inspecciones con SENASA para mantener certificación de funcionamiento.
- Gestionar pagos de membresías de planta.
- Apoyar en otras funciones asignadas por el jefe inmediato.
Perfil Del Puesto
Formación Académica:
- Bachiller en Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Química o afines.
Conocimientos
- Microsoft Office nivel intermedio.
- Normas HACCP, FSMA, BRC, SMETA, BASC.
- (Deseable) Auditor interno de normas de inocuidad y/o GFSI.
Competencias
- Toma de decisiones oportunas.
- Liderazgo y dirección de personas.
- Organización y medición del trabajo.
- Ética, integridad y orientación al cliente.
- Trabajo en equipo y proactividad.
Experiencia
- Mínimo 2 años en implementación y/o mantenimiento de Sistemas Integrados de Gestión en empresas agroindustriales.