INTURSA es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado.
Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado.
Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Luxury Collection, Westin , Aloft, AC Hotels.
Nos encontramos en la búsqueda de la posición de
Chef de Partida Maras Restaurante
para nuestra unidad de negocio
THE WESTIN LIMA HOTEL & CONVENTION CENTER
, este puesto cuenta con las siguientes
Funciones
- Elaborar postres y platos respetando las recetas estándares para nuestros huéspedes y clientes.
- Controlarla calidad y estándares de cada producto.
- Coordinar la verificación de los stocks de los productos y la rotación de los mismos.
- Supervisar y preparar el mise & place.
- Presentar el postre/ platillo listo para la última revisión.
- Preparar menús y platos para los eventos contratados.
- Supervisar los formatos de HACCAP/SQF de su área que estén al día.
- Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en el rubro restaurante o hotelero de categoría (indispensable).
- Egresado(a) de Pastelería y panadería, gastronomía o a fines.
- Disponibilidad para trabajar con horario partido.
- Manejo del idioma inglés a nivel Intermedio.
- Manejo de Office a nivel intermedio.
Beneficios
- Ingreso a planilla desde el primer día laboral
- Sueldo atractivo + Puntos Hoteleros
- Línea de carrera.
Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato.
Ley N° 26772.